Siro húng chanh mol
(Sản phẩm OCOP 3 sao tỉnh Thanh Hoá)
Siro húng chanh là sản phẩm được sản xuất từ lá húng chanh, lá hẹ, hoa đu đủ đực, kết hợp với các nguyên liệu tự nhiên như đường phèn, quất, mật ong, gừng tỏi, trong đó, húng chanh chứa tinh dầu, flavonoid và nhiều hoạt chất sinh học, hoa đu đủ đực thường được sử dụng phơi khô hoặc dùng tươi, có vị hơi đắng, tính mát, chứa flavonoid, alkaloid và nhiều chất chống oxy hóa, quất giàu vitamin C, lá hẹ giúp giảm ho, tiêu đờm hiệu quả, gừng và đường phèn làm ấm cơ thể,…Sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu thiên nhiên tạo nên sản phẩm vừa hiệu quả vừa an toàn khi sử dụng lâu dài. Sản phẩm siro vị ngọt dịu, mùi thơm đặc trưng của thảo dược với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như: Hỗ trợ giảm ho, viêm họng, long đờm, làm ấm cơ thể, bảo vệ đường hô hấp,…
Trong những năm gần đây, người tiêu dùng ngày càng ưu tiên các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên, hạn chế sử dụng kháng sinh và hóa chất tổng hợp, đặc biệt đối với trẻ nhỏ và người cao tuổi. Bên cạnh đó, tình trạng ô nhiễm không khí, thời tiết thay đổi thất thường khiến các bệnh về đường hô hấp ngày càng phổ biến, làm nhu cầu sử dụng các sản phẩm hỗ trợ từ thảo dược tăng cao. Vì vậy, Chị Quách Thị Anh (thôn Minh Sơn, xã Luận Thành, tỉnh Thanh Hóa) đã tìm tòi, nghiên cứu, trồng, thu mua, đầu tư xây dựng khu sản xuất với nhiều máy móc trang thiết bị như: Máy thái, cắt nguyên liệu, nồi nấu chân không, máy lọc, máy chiết rót, máy dán nhãn, mác,… để chế biến siro húng chanh mol thành sản phẩm thương mại có giá trị. Sản phẩm siro húng chanh mol được sản xuất từ các nguyên liệu tự nhiên theo quy trình khép kín, chọn lọc kỹ lưỡng, sau đó rửa sạch và ngâm qua nước muối loãng 15 phút, kết hợp với các nguyên liệu tự nhiên thông qua quá trình nấu cô đặc hoặc ngâm chiết theo quy trình đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tất cả nguyên liệu đều có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, không sử dụng chất bảo quản độc hại, đảm bảo giữ nguyên chất dinh dưỡng và các thành phần dược tính của cây. Để đảm bảo chất lượng sản phẩm trước khi đưa ra ngoài thị trường tiêu thụ siro húng chanh mol sẽ được dán nhãn mác, mã vạch, tem truy xuất nguồn gốc rõ ràng, người tiêu dùng có thể dễ dàng kiểm ra nguồn gốc, xuất xứ, hạn sử dụng của sản phẩm chỉ bằng một thao tác đơn giản là quét mã QR Code. Sản phẩm đáp ứng nhu cầu tiện lợi, hiệu quả cho người tiêu dùng.
Công đoạn sản xuất siro húng chanh mol
Sản phẩm siro húng chanh mol
Xếp hạng 3 sao sản phẩm OCOP năm 2023
Đơn vị: Hộ kinh doanh: Quách Thị Anh
Đại diện: Quách Thị Anh
Số điện thoại: 0966.396.452
Địa chỉ: Thôn Sơn Minh, xã Luận Thành, tỉnh Thanh Hóa
Website: sirohungchanhmol.com
Giá bán: 150.000 đồng/lọ/250ml
Sản phẩm siro húng chanh mol được công nhận đạt chất lượng sản phẩm OCOP 3 sao năm 2023 và đạt chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm. Sản phẩm siro húng chanh mol có mùi thơm đặc trưng của húng chanh, vị ngọt dịu, dễ uống. Cách dùng, dùng trực tiếp hoặc pha với nước ấm để dễ uống hơn, dùng khi có biểu hiện ho, đau rát cổ họng,… Hạn sử dụng 24 tháng kể từ ngày sản xuất. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Về quy trình sản xuât:
Bước 1: Chọn nguyên liệu: Lá húng chanh tươi, lá hẹ, hoa đu đủ đực, quả quất, gừng, tỏi, mật ong, đường phèn. Các loại lá tươi được thu hái tươi.
Bước 2: Sơ chế: Rửa sạch, loại bỏ lá già, sâu, bị hỏng, loại bỏ tạp chất, để ráo nước, cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn.
Bước 3: Nấu siro: Kết hợp húng chanh với đường phèn, mật ong, gừng, quất theo tỷ lệ phù hợp, đun ở nhiệt độ kiểm soát để giữ nguyên dưỡng chất. Loại bỏ bã, thu phần siro.
Bước 4: Đóng lọ, xuất bán: Đóng lọ 250ml, dán tem, nhãn mác.
Trịnh Mạnh Hào