Nước cốt hoa Atiso Ngọc Hoàn
(Sản phẩm OCOP 3 sao tỉnh Thanh Hoá).
Cây hoa Atiso là cây rất dễ trồng, hoa atiso là thảo dược nổi tiếng với công dụng tuyệt vời trong việc hỗ trợ giải độc gan, thông mật, hạ cholesterol xấu và hỗ trợ giảm huyết áp, ổn định đường huyết, giảm cân và làm đẹp da, sản phẩm từ thiên nhiên tốt cho sức khỏe người tiêu dùng phù hợp cho mọi lứa tuổi. Một trong những cách chế biến hoa Atiso là nước cốt hoa Atiso, đây là loại nước cốt chiết xuất từ hoa Atiso có vị thơm mát, chua chua, ngọt thanh thường được dùng làm nước giải khát.
Chị Lê Thị Hoàn giám đốc công ty TNHH SXKD DVTM vận tải Hoàn Ngọc cùng các thành viên đã mua giống cây hoa Atiso về trồng trên mảnh đất cát của xã Hải Lĩnh, tỉnh Thanh Hóa, nơi đây được thiên nhiên ưu ái về điều kiện tự nhiên khí hậu, thổ nhưỡng phù hợp cho cây Atiso sinh trưởng và phát triển. Để làm ra được sản phẩm nước cốt hoa Atiso Ngọc Hoàn đảm bảo chất lượng công ty đã trồng hoa atiso theo tiêu chuẩn hữu cơ và quy trình canh tác không thuốc trừ sâu, không sử dụng phân hóa học mà sử dụng phân hữu cơ ủ hoai (phân bò, trùn quế). Bởi thế mà những bông hoa Atiso được trồng tại vùng đất này rất tươi ngon và đảm bảo chất lượng.
Sản phẩm nước cốt hoa Atiso Ngọc Hoàn là một trong những sản phẩm nòng cốt của công ty, mục tiêu chiến lược của công ty là phát triển mạnh sản phẩm nước cốt hoa Atiso Ngọc Hoàn. Công ty đã đầu tư máy móc hiện đại, dây truyền sản xuất tiên tiến, sản xuất theo quy trình khép kín không chất bảo quản, không phẩm mầu đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Hoa Atiso khi thu hái được làm sạch, sau đó đưa vào nồi hấp cùng với nước và đường phènhoặc mật ong đun nhỏ lửa. Sản phẩm nước cốt hoa Atiso Ngọc Hoàntrước khi đưa ra ngoài thị trường tiêu thụ sẽ được nhân viên KCS kiểm tra chất lượng rồi mới cho vào máy đóng chai, dật nắp, dán nhãn mác, tem truy xuất nguồn gốc rõ ràng, giúp người tiêu dùng có thể dễ dàng kiểm ra nguồn gốc, xuất xứ, hạn sử dụng của sản phẩm chỉ bằng một thao tác đơn giản là quét mã QR Code. Sản phẩm nước cốt hoa Atiso Ngọc Hoànđã được công nhận OCOP 3 sao năm 2023. nước cốt hoa Atiso Ngọc Hoàn đã sớm khẳng định được chỗ đứng trên thị trường từ mẫu mã đến chất lượng sản phẩm.
Vùng nguyên liệu hoa Atiso Ngọc Hoàn
Sản phẩm nước cốt hoa Atiso Ngọc Hoàn
Xếp hạng 3 sao sản phẩm OCOP năm 2023
Đơn vị: công ty TNHH SXKD DVTM vận tải Hoàn Ngọc
Đại diện: Lê Thị Ngọc Hoàn – Giám đốc
Địa chỉ: Phường Hải Lĩnh, tỉnh Thanh Hoá
Số điện thoại: 0979726242
Giá bán: 250.000/hộp 10chai (100ml)
Sản phẩm Nước cốt hoa Atiso Ngọc Hoàn được dùng làmnước uống giải khát, sản phẩm có thể uống trực tiếp hoặc pha 100ml nước cốt hoa Atiso với 200-300ml nước lọc, có thể cho thêm đá lạnh uống thanh mát. Nước cốt hoa Atiso Ngọc Hoàndùng để chăm sóc sức khỏe cho bản thân, gia đình, là đồ uống hằng ngày và làm quà tặng cho bạn bè, đồng nghiệp, đối tác. Hạn sử dụng 36 tháng kể từ ngày sản xuất.
Về quy trình sản xuất:
Bước 1: Chọn hoa atiso đỏ tươi, rửa kỹ 2-3 lần với nước để loại bỏ bụi bẩn, sau đó có thể ngâm nước muối loãng để làm sạch sâu, để ráo nước.
Bước 2: Cho hoa atiso vào nồi cùng với nước với tỷ lệ thường khoảng 4-6 lít nước cho 1kg hoa, đun lửa vừa khoảng 10-15 phút, khuấy nhẹ nhàng để màu đỏ và chất dinh dưỡng tiết ra hết, cánh hoa chuyển sang màu trắng đục. Sử dụng rây lọc để vớt bỏ hoàn toàn bã hoa, chỉ giữ lại phần nước cốt trong. Cho đường phèn hoặc mật ong vào nồi nước cốt, đun nhỏ lửa,
Bước 3:Nước cốthoa atisosau khi chưng để nguội cho vào các hũ thủy tinh hoặc chai nhựa đã tiệt trùng, đưa vào máy đóng dập nắp, dán tem mác.
Hồ Lý