Tên cơ sở: HTX Kẹo Nhãn Lang Chánh
Người Đại diện: Bà Mai Thị Hoa
Địa chỉ: Số 45, Đường 15/2 Phố Nguyễn Trãi, Thị trấn Lang Chánh, huyện Lang Chánh, tỉnh Thanh Hóa
Email: htx.keonhanlangchanh@gmail.com
Số điện thoại: 0989.844.278/0368.851.066
Website: http://keonhanlangchanh.vn/
Giá bán tham khảo: 70.000 đồng/ hộp 500gram
Kẹo nhãn Châu Lang được công nhận đạt chất lượng sản phẩm OCOP 3 sao với độ giòn, thơm và béo ngậy của viên kẹo. Những viên kẹo vàng ươm thơm mùi thơm của nếp cái và trứng gà, khi đưa vào miệng có độ giòn tan chứ không xốp mềm như kẹo nhãn nơi khác. Có lẽ vì sự khác biệt đó mà kẹo nhãn Châu Lang được nhiều người ưa chuộng, trở thành đặc sản của địa phương. Bột dể làm kẹo nhãn được nghiền từ gạo nếp cái hoa vàng. Sau khi đã được lựa chọn kỹ càng, đem vo sạch và ngâm khoảng thời gian nhất định. Bột trộn với vừng, trứng gà tạo thành hỗn hợp bột mịn, sau đó được những người làm kẹo cắt tạo hình thành những viên tròn nhỏ rồi được chiên trong mỡ lợn sạch, sau khi kẹo ngả vàng, có mùi thơm ngậy thì vớt ra, bao đường, để nguội và đóng gói.
Lê Quyền