Dưa vàng Kim Thiên Vương Minh Quân
(Sản phẩm ocop 3 sao tỉnh Thanh Hoá)
Nắm bắt được nhu cầu thị trường, thực phẩm sạch đang ngày trở thành xu hướng tiêu dùng được nhiều người Việt lựa chọn vì các lợi ích mà thực phẩm này mang lại. Nhận thấy giống Dưa vàng Kim Thiên vương có đặc tính sinh trưởng khoẻ, dễ chăm sóc, không kén đất,…. Hợp tác xã nông nghiệp công nghệ cao Xuân Phú(HTX CNC Xuân Phú) đã đầu tư khu nhà lưới để trồng và phát triển giống Dưa vàng Kim Thiên vương trên mảnh đất xã Sao Vàng.
Dưa vàng Kim Thiên Vương là một giống dưa chất lượng cao có nguồn gốc xuất xứ chủ yếu từ Hàn Quốc, được du nhập về Việt Nam và hiện đang được phát triển bằng phương pháp canh tác nhà màng, công nghệ cao tại nhiều địa phương. Dưa có hình tròn, vỏ màu vàng cam tươi thuộc nhóm dưa hoàng kim, thịt quả bên trong có màu cam đào, độ ngọt đậm (từ 15-17 độ Brix), giòn và tỏa ra mùi thơm ngọt ngào rất đặc trưng. Với xuất phát là người làm việc trong môi trường công nghệ cao nhiều năm, anh Lê Công Đăng Giám đốc HTX Nông nghiệp CNC Xuân Phú đã đúc kết được nhiều bài học từ việc sản xuất Dưa vàng nói chung, Dưa Kim Thiên vương nói riêng; anh đã hướng dẫn các thành viên của hợp tác xã ứng dụng kỹ thuật vào trồng dưa vàng Kim Thiên vương và phát triển thương hiệu Dưa vàng Kim Thiên vương Minh Quân trên mảnh đất quê hương mình. Bản thân Giám đốc và các thành viên HTX đã không ngừng nỗ lực, quá trình trồng và chăm sóc Dưa vàng Kim Thiên vương Minh Quân luôn tuân thủ nghiêm ngặt quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn Vietgap, dùng hệ thống tưới nhỏ giọt tự động theo công nghệ Israel nên sản phẩm luôn đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Sản phẩm Dưa vàng Kim Thiên vương Minh Quân ngọt thơm, dịu mát và là loại trái cây mọng nước ít calo có nhiều tác dụng tốt cho sức khoẻ như: Dồi dào Vitamin C, A giúp chống oxy hóa, bảo vệ tế bào, hỗ trợ phòng ngừa các bệnh về bệnh tiểu đường, bệnh tim, xương khớp, gúp điều hoà huyết áp.
Đặc biệt, để đảm bảo quyền lợi người tiêu dùng, đồng thời để thương hiệu sản phẩm ngày càng phát triển, HTX đã xây dựng thành công sản phẩm OCOP, sản phẩm được công nhận OCOP 3 sao năm 2024. Ngoài ra, HTX NN CNC Xuân Phú còn trú trọng vấn đề truy suất nguồn gốc, áp dụng mã QR cho sản phẩm. Sau nhiều năm phát triển theo nền nông nghiệp công nghệ cao, giờ đây sản phẩm Dưa vàng Kim Thiên Vương Minh Quân đã được người tiêu dùng tín nhiệm. Sản phẩm không chỉ sử dụng trong gia đình mà còn là sản phẩm phù hợp để làm quà biếu người thân, bạn bè.
Khu trồng Dưa vàng Kim Thiên Vương Minh Quân
Sản phẩm Dưa vàng Kim Thiên Vương Minh Quân
Xếp hạng 3 sao sản phẩm OCOP năm 2024
Đơn vị: Hợp tác xã nông nghiệp công nghệ cao Xuân Phú
Đại diện: Lê Công Đăng – Giám đốc HTX
Địa chỉ: Thôn Đồng Cốc, xã Sao Vàng, tỉnh Thanh Hóa
Số điện thoại: 0987.491.135
Giá bán: 35.000 đồng/kg
Sản phẩm Dưa vàng Kim Thiên vương Minh Quân sử dụng trực tiếp hoặc ép làm nước uống và sử dụng làm các món salad cùng trái cây, rau củ quả thích hợp. Sản phẩm bảo quản ở nhiệt độ phòng, sử dụng trong thời gian 05 ngày kể từ ngày thu hoạch, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (1-5°C) sử dụng trong 10 ngày.
Về quy trình sản phẩm:
Bước 1: Thu hoạch quả dưa: Khi dưa chín thì thu hoạch, dùng dao hoặc kéo sắc cắt cuống, giữ lại một đoạn cuống dài khoảng 2-3 cm.
Bước 2: Sơ chế và phân loại:
– Làm sạch Dùng khăn mềm hoặc chổi lông quét nhẹ bụi bẩn bám trên vỏ, tránh rửa nước trực tiếp dễ làm dưa bị hỏng.
– Phân loại: Phân chia dưa thành các loại (Loại 1, Loại 2, v.v.) dựa trên trọng lượng, độ đồng đều của dưa, hình dáng và độ nguyên vẹn của quả.
Bước 3: Đóng hộp và dán tem. Bọc từng quả dưa bằng một lớp xốp lưới để chống va đập, xếp dưa vào các thùng carton cứng cáp có đục lỗ thông hơi, dán tem nhãn truy xuất nguồn gốc.
Hồ Lý