Bánh bao Ôze ngon
(Sản phẩm OCOP 3 sao)
Theo dòng chảy của văn hóa ẩm thực Việt Nam, món bánh bao đã đi vào đời sống hàng ngày, trở thành một phần không thể thiếu, làm phong phú thêm kho tàng ẩm thực của nhiều địa phương trên khắp cả nước. Bánh bao có chứa nhiều Vitamin B và các loại khoáng chất quan trọng như canxi, các chất chống oxi hóa, protein, chất xơ,… cung cấp năng lượng, hỗ trợ tiêu hóa và giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Chị Nguyễn Bích Liên ở phường Đông Sơn, tỉnh Thanh Hóa là người có đam mê với ẩm thực, đặc biệt là bánh, chị Liên đã quyết tâm theo đuổi đam mê làm bánh của mình. Thương hiệu bánh Ôze ngon ra đời với nhiều loại bánh nhưng chủ đạo là bánh bao với nhiều hương vị thơm ngon đặc biệt mà ít nơi nào có được.
Để có được sự tin tưởng và yêu mến của khách hàng, chị Liên luôn đặt chất lượng lên hàng đầu. Tất cả các khâu làm bánh từ chọn nguyên liệu đến khi ra sản phẩm hoàn thiện đều đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Toàn bộ máy móc trang thiết bị làm bánh được chị Liên đầu tư mua sắm mới, được vệ sinh sạch sẽ trước và sau mỗi ngày làm bánh. Khâu chọn nguyên liệu được cho là công đoạn quan trọng nhất quyết định đến chất lượng của sản phẩm. Thành phần chính là bột mì làm vỏ bánh được chị Liên nhập của các nhà cung cấp có thương hiệu trên thị trường như: Meizan, Hoa Ngọc Lan,…. Nhân bánh được chọn lọc kỹ với thịt lợn tươi và trứng cút nguyên quả phối trộn với các loại nguyên liệu khác như: mộc nhĩ, miến dong, hành khô,… Để tạo ra hương vị riêng biệt mà chỉ có bánh bao Ôze mới có, chị Liên sử dụng phương pháp ủ men sâu giúp vỏ bánh luôn mềm, xốp, trắng, thơm ngon và tốt cho hệ tiêu hóa của người dùng.
Bánh bao Ôze ngon đã trở thành món ăn hàng ngày được người dân địa phương biết đến không chỉ mua để sử dụng mà còn làm quà biếu gửi tặng những người thân yêu ở phương xa.
(Công đoạn sản xuất bánh bao Ôze ngon đảm bảo tiêu chuẩn VSATTP)
(Sản phẩm bánh bao Ôze ngon)
(Xếp hạng 3 sao sản phẩm OCOP)
Chủ thể: Hộ kinh doanh Nguyên phong Food
Người đại diện: Nguyễn Bích Liên
Địa chỉ: 109 Phượng Lĩnh, phố Cao Sơn, phường Đông Sơn, tỉnh Thanh Hóa.
Số điện thoại: 093 248 7783
Giá bán: 60.000 đồng/hộp 4 cái
Bánh bao Ôze ngon có thể sử dụng như một món ăn nhanh trong các bữa ăn sáng hàng ngày với ưu điểm: nhanh gọn, thơm ngon, bổ dưỡng phù hợp cho nhiều đối tượng khách hàng từ trẻ nhỏ đến người cao tuổi. Bánh bao đã hấp chín có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được 7 ngày hoặc trong ngăn đông khoảng 1 tháng. Không sử dụng bánh bao khi có dấu hiệu bất thường về mầu sắc, mùi vị.
Quy trình sản xuất:
Bước 1: Chọn và sơ chế nguyên liệu: Nguyên liệu chính như: thịt lợn, trứng cút, miến dong, mộc nhĩ,… sau khi được chọn lựa kỹ càng cần phải được làm sạch để loại bỏ tạp chất.
Bước 2: Nhào bột: Bột mỳ, men nở và thêm các gia vị khác vào máy nhào bột trộn nhuyễn mịn.
Bước 3: Xào nhân bánh bao: Xào hỗn hợp các nguyên liệu thịt lợn băm nhỏ, mộc nhĩ, nấm hương,… đến khi vừa chín tới.
Bước 4: Tạo hình và hấp bánh: Toàn bộ nguyên liệu đã chuẩn bị trước được cho vào phễu để tạo hình. Hấp chín bánh trong nồi hấp chuyên dụng.
Mạnh Tùng