Hiệu quả mô hình sản xuất rau an toàn tại xã Hoằng Trinh, huyện Hoằng Hóa
Hiện nay, nhu cầu thực phẩm sạch trong bữa ăn hàng ngày trong đó có rau an toàn ngày càng tăng lên. Nắm bắt xu hướng tiêu dùng của thị trường cũng như việc chú trọng các sản phẩm an toàn, đảm bảo vệ sinh thực phẩm của người dân mà vùng rau an toàn xã Hoằng Trinh, huyện Hoằng Hóa đã được triển khai đẩy mạnh sản xuất, góp phần quan trọng vào tái cơ cấu ngành nông nghiệp của xã, huyện theo hướng sản xuất hiện đại và phát triển bền vững.
(Vùng rau an toàn xã Hoằng Trinh)
Hoằng Trinh là xã có điều kiện tự nhiên, thổ nhưỡng phù hợp phát triển các cây rau màu. Hiện tại, Hoằng Trinh có 31,2 ha diện tích trồng rau màu với hơn 120 hộ dân tham gia sản xuất các cây rau màu theo mùa như hành, tỏi, mồng tơi, các loại rau cải, xà lách và rau gia vị,… Để phát triển vùng rau an toàn và nâng cao giá trị trên một đơn vị diện tích sản xuất, UBND xã Hoằng Trinh đã chỉ đạo các hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp trên địa bàn như HTX DVNN Thanh Nga, HTX DVNN Trung Hòa và HTX DVNN Trinh Nga phối hợp với Trung tâm Dịch vụ nông nghiệp huyện Hoằng Hóa và một số Công ty để mở các lớp tập huấn hướng dẫn người dân về quy trình trồng rau theo tiêu chuẩn VietGAP về kỹ thuật trồng, chăm sóc, phòng trừ sâu bệnh, lựa chọn giống cây trồng phù hợp với thời vụ, thổ nhưỡng, nhu cầu sử dụng; cách xử lý đất trồng, nguồn nước tưới; sử dụng phân hữu cơ, phân chuồng ủ hoai thay thế cho phân hóa học để tăng độ phì nhiêu cho đất, sử dụng các loại chế phẩm sinh học, men vi sinh nấm trichoderma để đối kháng sâu bệnh hại đồng thời giảm tồn dư thuốc BVTV trên sản phẩm; thực hiện ghi chép nhật ký đồng ruộng để có lịch chăm sóc và thu hoạch bảo đảm thời gian cách ly trước khi sử dụng theo quy định; ứng dụng công nghệ cao trong sản xuất như xây dựng nhà lưới, nhà màng, hệ thống tưới phun sương, nhỏ giọt tự động, sử dụng màng phủ nông nghiệp. Ngoài ra tổ chức các lớp tập huấn kiến thức về thời gian thu hoạch rau ăn lá, rau ăn quả, bảo quản sơ chế sau thu hoạch, xây dựng và phát triển thương hiệu rau an toàn. Thông qua các lớp tập huấn các hộ dân đã nắm vững được quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn, bảo quản sau thu hoạch.
Chị Nguyễn Thị Nhung, thôn Trinh Nga cho biết:” Trồng rau là công việc mang lại thu nhập chính cho gia đình chị, với diện tích hơn 5 sào chuyên trồng rau màu hầu như đất được khai thác liên tục, mùa nào rau nấy trung bình gia đình gieo trồng 4 đến 6 lứa rau/năm. Thông qua các buổi tập huấn, chị và nhiều hộ dân trong thôn đã nắm được quy trình sản xuất theo hướng an toàn và nhận thấy sản xuất rau an toàn giảm được chi phí đầu vào so với sản xuất truyền thống mà lại an toàn cho sức khỏe người sản xuất, bảo vệ môi tường. Năng suất canh tác theo tiêu chuẩn an toàn cao hơn đạt 3 – 4 tạ/sào/lứa (35 ngày) đối với rau ngắn ngày, chất lượng rau cũng tốt hơn, lá rau dày và bảo quản được lâu hơn. Thậm chí đối với các loại rau gia vị như rau mùi tàu, không cần tốn quá nhiều chi phí và công chăm sóc nhưng cho thu hoạch quanh năm, năng suất đạt 5 – 6 tạ/sào cho giá trị lên tới 25 triệu/ha/năm. Rau thu hoạch trong ngày được thương lái thu mua ngay tại ruộng để vận chuyển đi các nơi trong tỉnh với giá cao và ổn định.
(Người dân xã Hoằng Trinh đang thu hoạch rau)
Theo ông Nguyễn Văn Liệu – Giám đốc HTX dịch vụ nông nghiệp Thanh Nga cho biết: “Theo tính toán của các hộ dân sản xuất rau an toàn có nhiều ưu điểm và hiệu quả hơn so với phương pháp sản xuất rau truyền thống bởi việc áp dụng khoa học kỹ thuật trong sản xuất cùng với xu hướng canh tác an toàn giúp giảm chi phí phân bón, thuốc BVTV từ 15 – 20%, năng suất đạt từ 240 – 320 tạ/ha/vụ, với giá bán ổn định từ 8.000 – 9.000 đồng/kg đối với các loại rau ăn lá, 30.000 – 45.000 đồng/kg đối với hành, tỏi thì một ha rau cho giá trị thu nhập đạt 350 – 550 triệu đồng/ha/năm. So với rau thông thường, năng suất sản lượng thu hoạch cao hơn từ 30 – 40 tạ/ha, giá bán cũng cao hơn từ 20 – 30% vì vậy hiệu quả kinh tế tăng từ 30 -40%. So với trồng lúa, ngô trồng rau an toàn cho hiệu quả kinh tế cao hơn gấp 3 – 4 lần”. Việc sản xuất rau an toàn còn giúp giảm thiểu ô nhiễm môi trường và bảo vệ sự đa dạng sinh học có trong đất, an toàn với sức khỏe người sản xuất và người tiêu dùng, thân thiện với môi trường sinh thái, sản phẩm đảm bảo tiêu chí về an toàn thực phẩm để cung cấp ra thị trường. Không chỉ thế mà lợi ích của việc phát triển các vùng rau an toàn đó là xây dựng được vùng nguyên liệu ổn định từ đó đủ năng lực để tham gia các chuỗi liên kết, hợp đồng liên kết cung cấp cho các bếp ăn tập thể nhà máy, trường học, khách sạn, nhà hàng, siêu thị, cửa hàng thực phẩm an toàn, chợ đầu mối trong tại TP Thanh Hóa, Thọ Xuân, Yên Định, Vĩnh Lộc,… Xây dựng và phát triển mô hình trồng rau an toàn đã và đang góp phần thay đổi tập quán sản xuất, nâng cao kiến thức của người dân để thích nghi với xu thế làm nông nghiệp hữu cơ hiện đại, sản xuất quy mô lớn, theo hướng hàng hóa góp phần vào phát triển các chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn giúp người nông dân tiêu thụ sản phẩm, yên tâm sản xuất, nâng cao nhận thức, thay đổi xu hướng, củng cố niềm tin người tiêu dùng. Thúc đẩy sự hình thành và phát triển các chuỗi sản xuất, kinh doanh, cung ứng chất lượng nông sản trên thị trường.
Phát triển vùng rau an toàn tại xã Hoằng Trinh đã và đang góp phần từng bước thay đổi bộ mặt địa phương, đời sống người dân được nâng lên rõ rệt. Đây cũng là mục tiêu chung của xã, huyện hướng tới phát triển nông nghiệp theo hướng bền vững, sản phẩm nông nghiệp an toàn giúp nâng cao chất lượng sản phẩm nông sản, mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm, nâng cao hiệu quả kinh tế người sản xuất, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, bảo vệ môi trường sinh thái và có tác động tích cực tới các mặt của xã hội.
Phương Thúy