Nấm Linh chi được trồng tại Viện Nông Nghiệp Thanh Hóa
Viện Nông nghiệp Thanh Hóa, với chức năng nghiên cứu ứng dụng và chuyển giao kết quả nghiên cứu khoa học và công nghệ, thời gian qua đã tập trung nghiên cứu sản xuất Nấm Linh Chi phục vụ phát triển kinh tế – xã hội trên địa bàn tỉnh. Hiện nay, Viện có đơn vị trực thuộc là Phòng phân tích và thí nghiệm đã làm chủ công nghệ, sản xuất sản phẩm nấm Linh Chi, rượu Linh Chi, trà Linh Chi quy mô hàng hóa cung ứng ra thị trường.
Nấm linh chi được xem là loại thuốc quý, siêu thượng phẩm có dược chất quý giá hơn cả nhân sâm có tác dụng bảo can, giải độc, cường tâm, kiện não , tiêu đờm, lợi niệu,… Ngoài ra, nấm linh chi còn là một thực phẩm chế biến nhiều món ăn ngon
Trên thị trường hiện có bán nhiều sản phẩm từ nấm Linh Chi như: Viên nang, trà túi lọc, cao Linh Chi, cafe Linh Chi, nấm linh chi đóng tui thô, rượu linh chi,… sản phẩm có tác dụng chính là bồi bổ cơ thể, chống lão hóa, chống suy nhược. Nguồn gốc sản phẩm thì có nhiều nơi ngoài Việt Nam ra còn có Hàn Quốc, Trung Quốc. Nấm được bày bán nhiều ở các của hàng Đông dược, siêu thị, các trang Website thương mại điện tử,…ở một số trung tâm lớn như: Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh.
Phòng phân tích thí nghiệm – Viện Nông nghiệp Thanh Hóa trước kia là Trung tâm nghiên cứu ứng dụng và phát triển công nghệ sinh học Thanh Hóa, từ năm 2005 đến 2016 Trung tâm đã thực hiện nhiều đề tài dựa án cấp tỉnh và cấp bộ về Nấm Linh Chi. Từ năm 2016 – 2018 trung tâm nghiên cứu ứng dụng và phát triển công nghệ sinh học thanh hóa đã thực hiện dự án sán xuất trà túi lọc và rượu linh chi.
Từ năm 2018 sau khi sát nhập vào Viện Nông nghiệp Thanh Hóa Trung tâm giờ là Phòng phân tích thí nghiệm đang phát triển các sản phẩm từ nấm linh chi theo hướng thương mại hóa để đưa ra thị trường. Hiện tại thì đang phát triển ở thị trường trong tỉnh . Giá nấm loại 1 đường kính cánh > 8cm = 900k-1.200k;loại 2 >5cm = 550k – 700k; loại 3 dưới 5cm giá bán giao động từ 350k -500k.
Tới đây sản phẩm Nấm Linh Chi đang được đưa vào đăng ký sản phẩm OCOP để mở rộng thị trường tiêu thụ vào các kênh phân phối lớn như: Siêu thị, đại lý đông dược…. trên toàn quốc.
Lê Quyền